Site icon Zevosis

Bir Tabiat Ana Mucizesi: Kapari Nedir? Faydaları Nelerdir? Kapari Nasıl Yenir?

admin
Bir Tabiat Ana Mucizesi: Kapari Nedir? Faydaları Nelerdir? Kapari Nasıl Yenir?

Görünüşü küçük, lezzeti büyük kapari tam olarak nedir, faydaları nelerdir ve nasıl tüketilir? Güçlü bir tadı ve etkisi olan bu küçük tomurcuklara daha yakından bakalım istedik… 

Kapari Nedir? Kapari Bitkisi Nerede Yetişir?

Latince adı Capparis spinosa olan kapari, bir çalıdan hasat edilen çiçek tomurcuklarıdır. Yuvarlak formda, etli yapraklara sahip ve büyük beyaz /pembemsi çiçekleri olan çok yıllık bir bitkidir. Tuzlu suya toleransı olan kapari, aşırı kuraklıkta da hayatta kalabilir. Nemli ve sıcak iklimleri tercih eden kapari, İtalya, Yunanistan, Kuzey Afrika, Kıbrıs ve bazı Küçük Asya bölgelerinde bolca yetişir. 

Kapari genellikle baharat olarak kullanılır ve salamura olarak tüketilir. Bunun dışında diğer Kapari türleri de tomurcukları veya meyveleri için capparis spinosa ile birlikte toplanır. Bitkinin kalan kısmı da ilaç ve kozmetik üretiminde sıklıkla kullanılır. 

Kaparinin Faydaları Nelerdir? Kapari Neye İyi Gelir?

Akdeniz bölgelerinde yetişen ve Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılan kapari, şaşırtıcı sağlık yararları ile hoş bir tada sahip, lezzetli bir bitkidir. A ve E vitamini, B12 vitamini, K vitamini, lif ve niasin deposudur ve enfeksiyon, sindirim bozuklukları, kanser, diyabet gibi bazı rahatsızlıkları tedavi etmekte etkili bir alternatiftir. Kaparinin faydaları için oldukça uzun bir listemiz var:

Şeker hastalığı olan kişiler için oldukça faydalıdır. Araştırmalara göre, diyabetik kişilerde yüksek kan şekeri seviyelerini ve yüksek kolesterol seviyelerini düşürmenin yanı sıra karaciğerin işleyişini düzeltmeye de yardımcı olur. Ayrıca, trigliserit düzeylerini düşürür.  

Fazla kilolarınızdan kurtulmak istiyorsanız, karbonhidrat ve kalorisi düşük bir diyet uygulamanız önerilir. Ayrıca uzun süre tok kalmaya yardımcı olan lif açısından zengin besinleri de beslenmenize dahil etmeniz gerekir. Ve kapari, yüksek lif içeriği ve düşük kalorinin mükemmel bir birleşimidir!  

LDL ve VLDL gibi kolesterol ve aşırı miktarda trigliseritler vücudumuza zarar verebilir; kalp ve beyin hastalıklarına neden olabilir. Yapılan araştırmalar, kapari özlerinin vücuttaki tüm bu zararlı lipidlerin seviyelerini azalttığını göstermiştir. 

Kemiklerinizin yoğunluğunu artırmaya yardımcı olan iyi miktarda K vitamini içerir. Kemik yoğunluğunun azalmasına bağlı olarak ortaya çıkan osteoporoz, artrit gibi sorunların olasılığını azaltmaya yardımcı olur. 

Hepimizin bildiği gibi zararlı UV ışınları melanom gibi cilt kanserlerine bile yol açabilir. Kaparideki bazı bileşikler, foto koruyucu özelliklere sahiptir. Bizi zararlı UV ışınlarından korurlar ve UV ışınlarının neden olduğu ciltteki kızarıklığı veya eritemi azaltırlar. Faydalanmak için sık tüketilmesi gerekir. 

Alerjiler, hafif cilt tahrişinden hayatı tehdit eden bronkospazma veya bronşların daralmasına, nefes darlığına kadar değişen semptomlara neden olabilir.  Ve bu alerjik reaksiyonlar histamin, mast hücreleri vb. bazı maddeler tarafından tedavi edilir. Kapari, alerjik reaksiyonlara yol açan mast hücrelerini kontrol eder ve antihistaminik etkiye sahip maddeler içerir. Alerjisi olan kişilerin mutlaka kapari tüketmesi önerilir. 

Kanser ve cilt rahatsızlıklarını önlemede kuersitrin ve rutin gibi faydalı flavonoidler içerir. Kapari ayrıca, iyi bir E vitamini kaynağı olarak, mukus zarının içerdiği hücreleri korumaya yardımcı olur. Egzama ve sedef hastalığı gibi ciddi cilt rahatsızlıklarından mustarip kişiler, bu harika bitkiden faydalanabilir. 

Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalara göre, kapari bağışıklık seviyelerini arttırır ve daha güçlü ve enfeksiyonlarla savaşan bir vücut yaratır. Kapari özleri deneklerde fagositik aktiviteyi arttırmıştır. Fagositler, bakteri gibi zararlı mikropları yutan hücrelerdir. Ayrıca çok önemli bağışıklık düzenleyici maddeler olan sitokinlerin etkisini de teşvik ederler. Sık sık kapari tüketen insanlar kesinlikle güçlü bir bağışıklık sistemine ve genel olarak iyi bir sağlığa sahip olacaklardır. 

Kilo yönetimine yardımcı olan ve sindirimi destekleyen liflerle yüklüdür. Kabızlık gibi çok sayıda kronik sindirim sorunu, bu harika meyveyi tüketerek kolayca tedavi edilir. Kapari, bağırsakların vücutta hareketini ve vücuttan atılmasını kolaylaştırır. 

Beslenme rutininde düzenli olarak kapari tüketmenin, cilt için iyi olduğu düşünülmektedir. Kapari, cildinize nem sağlar ve kuruluk ve buna bağlı diğer kuru cilt problemlerinden kurtulmanızı sağlar. 

Anemi, kandaki hemoglobin eksikliğinden kaynaklanır ve aşırı yorgunluğa, halsizliğe ve nefes darlığına ve hatta çok şiddetliyse kalp yetmezliğine yol açabilir. Kapari, vücutta hemoglobin oluşumunu destekleyen ve kansızlığı tedavi eden iyi miktarda demir içerir. Ayrıca demirin sindirim sisteminden emilmesini sağlayan C vitamini de!  

Birçok insan, göğüste ve solunum yollarında biriken aşırı balgam veya mukus üretiminden mustariptir. Bunlar göğüste sıkışmaya ve ağrılara yol açar. Kapari, solunum yolunu sağlıklı hale getirir, fazla mukus veya balgamdan kurtulmanızı sağlar ve tıkanıklığı giderir. 

Demir, bakır, kalsiyum ve sodyum gibi çeşitli mineraller için mükemmel bir kaynaktır! Kalsiyum, vücudunuzdaki kemik ve diş yoğunluğunu korumak için çok faydalıdır. Kapari tüketimi dişlerinizi güçlü ve sağlıklı tutar. Bu meyvenin düzenli tüketimi ile diş çürümesi, kırık ve hassas dişler, şişmiş diş eti ve diğer diş sorunları gibi problemler kolayca önlenebilir. 

Kırışıklıklar, ince çizgiler ve cilt gevşekliği gibi yaşlanma belirtilerinden kurtulmaya yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Bu radikaller vücutta oksidasyon reaksiyonunu başlatarak doku ve hücreleri yok eder. Kapari, cilt rahatsızlıklarının oluşmasını önlemek için vücuttan zararlı elementleri ve toksinleri atar. 

Göz sağlığı için çok faydalı olduğu düşünülen iyi miktarda A vitamini içerir. Ayrıca göz problemlerinin ve ilişkili kanserlerin tedavisinde de yardımcı olur. 

Yanlış sindirim, bağırsaklarda aşırı gaz üretimine yol açar. Bu şişkinlik gerçekten garip bir sorun olabilir. Üstelik özgüvenimizi olumsuz etkileyen gaz çıkarma problemine neden olur. Kapari, sindirimi iyileştirir, sindirim sisteminin sağlığını korur ve gazdan kurtulmamıza yardımcı olur. 

E Vitamini ve antioksidanlar yönünden son derece zengin olan kapari tahriş, kızarıklık, akne, sivilce ve iltihaplanma gibi çok çeşitli cilt bozukluklarına karşı sakinleştirici etki gösterir. Bu nedenle çeşitli cilt bakım ve kozmetik ürünlerinin de özel bileşenlerden biridir. 

İyi miktarda B vitamini ve demir içerir, bu da onu saç uzamasını teşvik etmek ve saç dökülmesini önlemek için en avantajlı meyvelerden biri yapar. B vitamini, kafa derisinde yeterli ve düzgün kan akışını sağlamak için çok önemlidir. Saç köklerini, saç tellerini ve saç derisini güçlendirir ve sağlıklı, parlak ve beslenmiş saçlar sağlar. 

Daha önce de belirttiğimiz gibi zengin bir lif kaynağı olan kapari, bu lifler sayesinde, sağlıklı bir sindirim sistemi oluşturur ve korur. Lif eksikliği, kabızlığa yol açar. Kabızlık da çok ağrılı olan basur veya hemoroid ya da anal fissür gibi birçok başka soruna yol açabilir. Yüksek lif içeriğine sahip kapari, kabızlıktan kurtulmamıza ve kabızlığın komplikasyonlarını önlememize yardımcı olur. Kaparideki lif suyu emer ve dışkıyı yumuşatır ve bağırsaklarımızdan geçmesini kolaylaştırır. 

Kapari Nasıl Tüketilir?

Kaparinin Olası Zararları

Kapari Fiyatı

Pek çok farklı şekilde tüketilebilen kaparinin, elbette ki pek çok farklı formu mevcut ve fiyatları da bu doğrultuda şekil alıyor.

Kapari Fidesi Fiyatı

Aranızda bu mucizevi bitkiyi yetiştirmek isteyenler de olabilir. Ülkemizde yetiştirilebilmesi için en uygun iklime güney bölgesi sahip. Bir adet 20 ila 40 cm uzunluğundaki fidenin fiyatı ise 60 ila 85 TL arasında değişkenlik gösteriyor.

Bu içerik de ilginizi çekebilir: Akupunktur Nedir? Nasıl Yapılır? Akupunktur Nerelerde Kullanılır?

Exit mobile version